Dinh dưỡng và thực phẩm có lợi, có hại cho não của thai nhi

Dinh dưỡng và thực phẩm có lợi cho đại não của bé

Đại não của thai nhi phát triển rất nhanh chóng, đặc biệt là từ 3 tháng trở đi, vì vậy mẹ cần chú ý bổ sung dinh dưỡng. Ngoài các chất cần thiết như: Chacsbonhydrate, chất béo, chất đạm, vitamin, khoáng chất thì đại não của bé cần các loại dinh dưỡng đặc biệt dưới đây, mẹ hãy tìm hiểu và bổ sung

Chất dinh dưỡng

Tác dụng

Phương pháp bổ sung

DHA / EPA

DHA là viết tắt của từ Docosa Hexaenoic Acid, là một loại acid béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega 3. DHA thuộc loại acid béo không no cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được nên phải được bổ sung bằng đường ăn uống.

EPA là viết tắt của axit eicosapentaenoic, một axit béo omega-3 hay còn được gọi là “chất có tính lọc máu”. Tác dụng chính của EPA là giúp sản xuất prostaglandin trong máu. Loại prostaglandin này ức chế tạo các tiểu cầu nhằm làm giảm và ngăn ngừa chứng huyết khối.

Ăn nhiều hải sản hoặc dầu cá có chứa DHA, EPA. Dưới đây là những loại thực phẩm rất giàu hàm lượng EPA và DHA mà bạn có thể ăn để bổ sung cho cơ thể (tính trên 100g thực phẩm đã sơ chế có thể ăn được)

Cá hồi: 0,86gr EPA; 1,1gr DHA.
Cá thu đao: 0,51gr EPA; 0,93gr DHA.
Cá nục: 0,54gr EPA; 0,91gr DHA.
Cá mòi: 0,58gr EPA; 0,81gr DHA.
Cá trích: 0,97gr EPA; 0,69gr DHA.
Mực tươi: 0,15gr EPA; 0,34gr DHA.
Sò: 0,44gr EPA; 0,25gr DHA.
Cá chép: 0,11gr EPA; 0,24gr DHA.
Cá trê: 0,07gr EPA; 0,21gr DHA.
Tôm: 0,26gr EPA; 0,20gr DHA.
Cá ngừ: 0,04gr EPA; 0,18gr DHA.
Cá thu: 0,67gr EPA; 0,16gr DHA.

Ngoài ra mẹ cần ăn/ uống phối hợp các thực phẩm: Sữa , đậu tương, trứng gà, đậu phụ để tăng hiệu quả hấp thu

GA hay còn gọi là hợp chất lipid được tìm thấy trong màng tế bào não, có vai trò quan trọng trong việc thực hiện chức năng não, giúp thúc đẩy tế bào thần kinh não, có lợi cho việc xây dựng các tế bào não, kiến cho đại não ghi nhớ và nhận xét nhanh hơn, cảm giác linh hoạt hơn, tư duy nhạy bén hơn, dung lượng ghi nhớ lớn hơn, thời gian nhớ lâu hơn.

Ăn một số loại cá biển, các hải sản như: Tôm, hàu, đều có chứa GA, hoặc có thể uống một số sữa bà bầu chứa chất ganglioside.

Dinh dưỡng và thực phẩm có hại cho não của bé

Mẹ nên tránh những thực phẩm này để không làm ảnh hưởng tới sự phát triển đại não của thai nhi

THỰC PHẨM NÊN TRÁNH XA	TÁC HẠI
Thực phẩm quá mặn: Dưa muối, cà muối, thịp ướp, thịt hun khói	Ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho não, làm cho tế bào não thiếu máu, thiếu oxi, gây chậm phát triển trí tuệ.
Thực phẩm sống: Mì chính, mì tôm, thực phẩm tẩm ướp, gỏi,...	Dễ làm cho đại não của thai nhi thiếu kẽm
Thực phẩm chứa nhiều chất oxi hóa: Thịt khô, cá xông khói/ nướng	Khiến đại não sớm lão hóa hoặc bị đần độn, trực tiếp ảnh hưởng đến sự phát triển đại não
Thực phẩm chứa chì: Trứng bắc thảo, bỏng ngô	Chì sẽ giết chết tế bào não, làm tổn thương đến não
Thực phẩm chứa nhôm: Quẩy, bánh rán	Nhôm làm cho trí nhớ giảm sút, phản ứng chậm chạp, thậm chí đần độn